無花果

神奇生命之果

無花果原產於中東、西亞和地中海沿岸地區,已有超過五千年歷史,因為看不到它的花而被稱為「無花果」,但其實花就藏在果實裡,撥開看見一絲一絲的就是它的花喔!無花果口感柔軟綿密、滋味清甜,一咬下去會感覺有細細的纖維脆感,像芝麻一樣,因它含有極豐富的微量元素,營養價值高,又有「生命之果」的美名!

無花果的營養價值

無花果當中含大量的醣類、維生素以及胺基酸、蘋果酸、檸檬酸、水解酶,還有豐富的礦物質硒、膳食纖維等,營養價值高,可以幫助抗發炎、消水腫、促進消化、降血壓及降血糖、幫助腸胃蠕動等作用,可以當作鮮果食用,近年也有許多創意料理,將無花果加入沙拉、甜點,營養又好吃!

富含醣類、維生素、水解酶
胺基酸、蘋果酸、檸檬酸
礦物質硒、膳食纖維